Ликерное вино с защищенным географическим указанием «Крым» выдержанное красное.
|
Мощное, мягкое, полнотелое, достаточно терпкое и при этом свежее вино. Выпускается из винограда со старых лоз местных и других сортов. Виноград собирается вручную. Вино проходит длительную выдержку в дубовых бочках и бутах. |
Аборигенные красные сорта, которые произрастают только в зоне АО «Солнечная Долина»: Джеват Кара, Эким Кара, Кефесия – не менее 20%, Одесский черный – 15-30%, Бастардо магарачский – 15-30%, Каберне Совиньон – 10-15%. Возраст лоз свыше 35 лет.
Рекомендуется подавать при 16-18°С Отличный дижестив. Попробуйте "Черный Полковник" с шоколадными и ореховыми десертами, с выдержанными сырами. Подойдёт к стейкам и мясу, приготовленному на гриле вместо или вместе с кисло-сладкими ягодными соусами.
Алкоголь: 17,5% об.
Сахар: 110 г/дм3
Емкость:0,25; 0,375; 0,7; 0,75; 1,4; 1,5; 3,0 л.
Феодосия «Винный Фестиваль» 2013: Гран При Краснодар «Южная Россия» 2016: Золотая медаль Кубок СВВРАбрау – Дюрсо 2016: Золотая медаль
